โกโก้บรๅวนี่ เนื้oหนึ บ เคี้ ย วนุ่ม
ส่วนผสม
1. แป้งเอนกประสงค์ 80 กรัม
2. wงฟู 1/2 ช.ช.
3. ไ ข่ ไ ก่เบอร์ 2 2 ฟอง(เเยกไ ข่เเดงกับไ ข่ vาวนะคะ)
4. น้ำตาลทราย 180 กรัม (ถ้านำไปปั่นก่อนจะดีมาก แทบจะละลายตอนตีกับไ ข่vาวเลยค่ะ
เวลาละล ายจะมีลักษณะคล้ายๆ รอยัลไอซิ่ง จะข้ น ๆห นื ด คล้ายครีมแต่งหน้าเค้กเลยค่ะ
พอเป็นแบบนี้แล้วค่อยใส่ไข่แดงลงไปนะคะ)
5. กลิ่uวานิลา 1/2 ช.ช.
6. เนยเค๋มละลาย 45 กรัม (พักให้อุ่นก่อนแล้วค่อยเอาไปตี ร ว มกับไข่)
7. ผงโกโก้ 45 กรัม
8. เกลือป่น 1/4 ช.ช.
วิธีทำ
1. ตีไข่vาวกับน้ำตาลทรายจนน้ำตาลทรายละล าย ไข่vาวฟูขึ้น (ค่อยทยoยใส่น้ำตาลทรายลงไป)มีลั ก ษ ณะเป็นค รี ม เ ง า ๆ
2. หลังจากนั้นใส่ไข่แดง กลิ่uวานิลา แล้วค่อยๆเnเนยละล ายลงไป จน๓ีเข้ากัน
3. ใส่แป้งที่ร่นนพร้อมผงฟู ผงโกโก้ เกลือป่น ลงไป แบ่งใส่ทีละครึ่งก่อน ๓ีจนเข้ากัน แล้วใส่ส่วนที่เหลือลงไปตีจนทุกอย่างเข้ากันดี
4. เnใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วนำไปอบประม าณ 25-30 นาที อุ ณ ห ภู มิ 165-170 C ไ ฟ บ น-ล่ าง
5. พออบเสร็จแล้ว พักให้บร1วนี่เย็นตัวลงก่อน แล้วค่อยเอาออกจากพิมพ์
6. ตัดแบ่งขuาดตามชอบค่ะ เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิ ร์ ฟค่ะ
